胡萝卜是根菜还是(胡萝卜可以配哪些菜炒)
很多朋友对于胡萝卜是根菜还是和胡萝卜可以配哪些菜炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、胡萝卜的根和茎是一个东西不
胡萝卜素的根都是虚根。他们长在茎杆上。胡萝卜素的茎也长在地里。胡萝卜一般每天吃半根到一根就够了,太多就无法吸收了。
二、胡萝卜到底是不是蔬菜
胡萝卜属于蔬菜类。胡萝卜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。功效：
1、胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
2、胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
3、胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
4、胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。
5、胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
三、胡萝卜是蔬菜还是水果
胡萝卜属于蔬菜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
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