红枣是大的好还是小的好(大红枣和小红枣哪个营养更好)
大家好，如果您还对红枣是大的好还是小的好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红枣是大的好还是小的好的知识，包括大红枣和小红枣哪个营养更好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、请问人们吃的白糖是颗粒大的好还是小的好
那要看你怎么吃了，如果是放在牛奶里建议是用小的，因为小粒的是精制糖，如果是炖红枣、莲子，最好用大颗的糖或是用冰糖，我个人比较喜欢小颗粒的糖，不是很甜又不会发胖，当然吃多了还是一样会胖的。不知对你有没有用？
二、干红枣怎样挑选大的好还是小的
红枣的含糖量约为60%-80%，比较容易被虫蛀，一般顶端没有柄，并且有小孔的枣，就是被虫蛀过的。或者用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能虫蛀过的枣。
挑枣时不能一味注重枣的大小，还需要看整个枣的饱满度，一般小的枣果肉太少，味道不佳，而大个的枣，果肉厚实，用手捏一下大枣，感觉外皮柔软，果肉很饱满，这种就是品质较佳的大枣。
可以将红枣掰开看一下里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的。完好无损的红枣，掰开来整个枣肉只有一种色调。
如果允许的话，可以品尝下枣的味道，甘甜可口的是品质较佳的大枣。不建议购买甜度太高的大枣，可以购买味道甘甜的大枣。
优质大枣整体较饱满，裂纹的地方较少，一般在挑选时应挑选外皮光滑，没有伤痕的枣。
三、大枣大小规格怎么选
首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。 其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
